その時期最高のフレッシュなイチゴを主役に、きめ細やかな口どけのスポンジ、北海道産の濃厚なクリームが口中で絶妙なバランスを奏でる自信作。創業当時、他に先がけてショートケーキの販売をスタートしたMONTE ROSAの原点を、さらに進化させたプレミアムな逸品です。ケーキの基本となるスポンジには、北海道産の最高級の小麦粉、さらに山梨県八ヶ岳産などの希少なハーブ卵を使用。色鮮やかな黄身のコクのあるおいしさを、和三盆の上品な甘みが引き立てます。甘酸っぱいイチゴをたっぷり3層に重ねた、贅沢なおいしさをお楽しみください。
創業当時のレシピを引き継ぎ、昔と変わらぬ味を伝える伝統のアップルパイ。併設の工房でパティシエが一つずつ焼き上げるパイは、昔の記憶が蘇る、どこか懐かしい素朴な味わいが魅力です。主役のリンゴはその時期最高のものを厳選。サクッと軽い食感の折りパイ生地の中には、トロリと煮詰めたリンゴのフィリングがたっぷり。甘さ控えめの上品な味わいで、世代を超えた人気の一品です。焼き立ての温かいものはもちろん、常温でもおいしく召し上がれます。（期間限定販売 １０月～３月）
明治初期に著された翻訳料理書「西洋料理通」をひもとき、MONTE ROSA流に再現。文字のレシピから当時の味と食感のイメージを膨らませ、現代に蘇らせました。美しく繊細な花のデザインは、横浜市花であるバラの花びらをかたどったもの。機械がない当時を想定し、パティシエが手で練り上げたパイ生地は、バターの豊かな風味が香るサクサクの食感。旬のリンゴを煮詰めたフィリングの優しい酸味と甘みに、ユズの皮の爽やかな風味をアクセントに効かせました。和と洋の魅力が融合する、新しいおいしさの誕生です。（期間限定販売 １０月～３月）
様々なイベントやお誕生日など特別な日に、喜びと笑顔をお届けするお手伝いをいたします。
こだわりの厳選素材を使用した極上のケーキは、皆様の想いが深まる日を華やかに彩ります。
その場にいるすべての人たちにとって特別な日となりますように、熟練のパティシエたちが、手作りで一つ一つ心を込めて大切にお作りしています。メッセージプレートやキャンドルは、シーンに合わせてお選びいただけます。
また、MONTE ROSA では、ウェディングなど特別な日のためのオーダーメイドケーキも承っております。詳しくはこちらをご覧ください。
※素材の仕入れ状況によって、
商品を提供できない場合がございます。
季節のジュレ – été〈エテ〉
Seasonal Gelee été
瑞々しく透明感のあるジュレに、オレンジやドラゴンフルーツ、パイナップルなど夏らしい６種のフルーツを使用。さっぱりとした贅沢な味わいのジュレです。
特定原材料：乳・卵・小麦
¥520（税抜）
ジュレ・カフェ
Gelee Cafe
コーヒーのジュレとパンナコッタの組み合わせが絶妙な味のバランスを惹きだしています。お好みで生クリームも加えてお召し上がりください。
特定原材料：乳・ゼラチン
¥450（税抜）
ジュレ・パンプルムース
Gelee Pamplemousse
１００％グレープフルーツジュースとピンクグレープフルーツの果肉をたっぷり入れたジュレです。パンナコッタで苦みを抑え食べやすく仕上げました。
特定原材料：乳・ゼラチン
¥450（税抜）
ジュレ・オレンジパッション
Gelee Passion Orange
酸味を効かせた夏にぴったりのオレンジの果肉とパッションピューレのジュレです。
特定原材料：乳・オレンジ・キウイ・大豆・もも・りんご・バナナ・ゼラチン
¥450（税抜）
MONTE ROSA ジュレ
MONTE ROSA Jelee
お世話になった方や大切な方へ感謝の気持ちをこめて夏ギフトにおすすめです。
「MONTE ROSA ジュレ 」４種ボックス入・スプーン付
グレープフルーツ ジュレ & ネーブルオレンジ／パッション ジュレ & マンゴー／グァバ ジュレ & ピーチ／ぶどう ジュレ & ブルーベリー
特定原材料：オレンジ・大豆・もも・
MONTE ROSA ジュレ４種セット ¥1,660（税抜）
各単品¥330（税抜）
グレープフルーツ ジュレ & ネーブルオレンジ
パッション ジュレ & マンゴー
グァバ ジュレ & ピーチ
ぶどう ジュレ & ブルーベリー
オリジナル フレンチチェリーパイ 〜フランス産チェリー使用〜
Original French Cherry pie
フランス産のグリオットとビガローの2種のチェリーをふんだんに使用しました。
芳醇でさっぱりとした口当たりのチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥1,850（税抜）（直径約15cm）
オリジナル フレンチチェリーパイ プチ 〜フランス産チェリー使用〜
Original French Cherry pie Petit
フランス産のグリオットとビガローの2種のチェリーをふんだんに使用しました。
芳醇でさっぱりとした口当たりのチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥380（税抜）
国産リンゴのアップルパイ
Apple Pie
国産のふじリンゴを使用したアップルパイです。サクサクのパイ生地の中のゴロゴロリンゴは、食感よく爽やかな風味がお口に広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
¥1,200（税抜）（直径約15cm）
国産リンゴのアップルパイ プチ
Apple Pie Petit
国産ふじリンゴを使用したプチサイズのアップルパイです。サクサクのパイ生地の中のゴロゴロリンゴは、食感よく爽やかな風味がお口に広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
¥380（税抜）
THE MONTE ROSA
THE MONTE ROSA
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選した MONTE ROSA の自信作です。
濃厚で芳醇なハーモニーをご堪能下さい。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥620（税抜）
蒸し栗モンブラン
Steamed Chestnut Mont Blanc
茨城県産蒸し栗を使用したモンブラン。カスタードクリームとスポンジを茨城産蒸し栗のペーストで包みました。中のカスタードクリームにも蒸し栗がいっぱい入っています。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥420（税抜）
大人のティラミス
Tiramisu
サクサクチョコクッキーとマスカルポーネムース、エスプレッソコーヒーを合わせた大人のティラミスです。
特定原材料：小麦・乳・卵・豚・ゼラチン
¥540（税抜）
MONTE ROSA ロール
Monte Rosa Roll
ハーブ卵を使ったスポンジ生地に北海道産生クリームを使用したロールケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥360（税抜）
ベイクド チーズケーキ
Baked Cheese Cake
クリームチーズを贅沢に使用し、サワークリームとレモンをアクセントにできた味の層が絶妙です。歯ごたえのあるサクサク生地のクッキーを下に敷き詰めました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥480（税抜）
プレミアム うふシュー
Premium Ufu- Chou à la crème
ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥280（税抜）
¥1,330／5個set（税抜）
プレミアムプリン
Premium Custard Pudding
ハーブ卵と北海道産生クリームを贅沢に使いました。バニラビーンズの香りが味わえる、口どけ滑らかな至高のプリンです。
¥380（税抜）
ベルギーショコラ
Belgian Chocolat
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用したシンプルなチョコレートの味を楽しめるケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
¥450（税抜）
ストロベリー オペラ
Strawberry Opera
濃厚なチョコレート生地に酸味のきいたストロベリークリームをサンドして、オペラ風に仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥480（税抜）
アールグレイ シトロン
Earl grey Citron
酸味のあるレモンクリームをアールグレイムースで包みました。表面にはナッツの食感をいかしたチョコレートをかけました。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥450（税抜）
MONTE ROSA デコレーション
Monte Rosa Decoration cake
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選し、濃厚で芳醇な風味に仕上げました。
MONTE ROSA が最もお勧めするプレミアムデコレーションケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥7,600（税抜）（直径約21cm）
¥5,600（税抜）（直径約18cm）
¥3,800（税抜）（直径約15cm）
モンテローザ ノブレス
Monte Rosa Noblesse
八ヶ岳 ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリーム、香川県産 和三盆糖など、こだわりの厳選素材を使用しました。素材だけでなく、高貴な印象を残すデコレショーンです。
¥2,400（税抜）
コーヒーケーキ
Coffee Cake
ほろ苦いモカクリームと、コーヒー風味のカスタードの控え目な甘さが織りなすハーモニーをお楽しみいただける大人の味のコーヒーケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥3,000（税抜）（直径約15cm）
生チョコデコレーション
Chocolate Ganache Decoration cake
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用した本格的なチョコクリームの濃厚な味わい。ふんわりとしたスポンジと、くるみの食感がお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
¥3,000（税抜）（直径約15cm）
¥4,300（税抜）（直径約18cm）
¥5,600（税抜）（直径約21cm）
ふんわりショート
Funwari Charlotte
お子様にも親しみやすいよう、ふんわりとやわらかいスポンジと生クリームを使用しました。おとぎ話に登場するような、シャルロット仕立てのデコレーションです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥3,800（税抜）
フレーズショコラ
Fraise Chocolat
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用したシンプルなチョコレートの味を楽しめる愛らしいハート型のケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥2,800（税抜）
白トリュフソルト サブレ
White Truffe Salt Sable
白トリュフソルトとトリュフオイルを使用し、トリュフの形に焼き上げました。高貴な香りを閉じ込めた、お酒にも合う大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳
¥360（税抜）
オーガニック アールグレイ
Organic Earlgrey
オーガニックアールグレイを使用しました。ベルガモットの優雅な香りが口の中で広がります。
特定原材料：小麦・乳
¥380（税抜）
オニオンチーズ サブレ
Onion Cheese Sable
パルミジャーノチーズとフライドオニオンをふんだんに使用しました。ワインとも相性がぴったりの大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳・オレンジ
¥340（税抜）
ディアマン
Diamand
クッキーの王道「ディアマン クッキー」。
ディアマンとは「ダイアモンド」を意味し、まぶした砂糖が輝くクッキーです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥370（税抜）
ディアマン ショコラ
Diamand Chocolat
厚みのあるチョコレートの味わいが豊かなクッキーです。まぶした砂糖が輝く様からディアマン「ダイアモンド」 と呼ばれています。
特定原材料：小麦・乳
¥380（税抜）
ココナッツマカロン
Coconuts Macaron
ココナッツの上品な甘味が口いっぱいにひろがる、サクサクとした食感が特徴のマカロン。フランスのナンシー地方に伝わるマカロンをアレンジして仕上げました。
特定原材料：小麦・卵
¥300（税抜）
フィナンシェ ショコラ
Financier Chocolat
濃厚なチョコレートをふんだんに使用しました。
表面のカリっとした食感とチョコレートのリッチな味わいをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥200（税抜）
フィナンシェ オランジェ
Financier Orange
焦がしバターとアーモンドの香りを楽しむ定番の焼菓子。さわやかなオレンジの香りをアクセントに、しっとりとした食感に仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ
¥200（税抜）
和三盆 マドレーヌ
Wasanbon Sugar Madeleines
和三盆糖を使用し、ハチミツ入りのしっとりとした生地をかわいらしい貝型で焼き上げました。
バターの風味豊かな素朴な焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥200（税抜）
ショコラ マドレーヌ
Chocolat Madeleines
焼菓子の王道マドレーヌを濃厚なダークチョコレートで風味豊かに仕上げました。カリっとした食感とチョコレートのリッチな味わいをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥200（税抜）
ギフト2個入り A
Gift Box 2set A
クッキーの王道「ディアマン クッキー」の詰め合わせ。
ディアマンとは「ダイアモンド」を意味し、まぶした砂糖が輝くクッキーです。
■ 詰め合わせ内容
ディアマン
ディアマン ショコラ
特定原材料：小麦・乳・卵
¥1,800（税抜）
ギフト2個入り B
Gift Box 2set B
白トリュフソルトとトリュフオイルを使用した白トリュフソルト サブレとパルミジャーノチーズとフライドオニオンをふんだんに使用したオニオンチーズ サブレの詰め合わせ。
高貴な香りを閉じ込めた、お酒にも合う大人の焼菓子セットです。
■ 詰め合わせ内容
オニオンチーズ サブレ
白トリュフソルト サブレ
特定原材料：小麦・乳・オレンジ
¥1,800（税抜）
ギフト3個入り
Gift Box 3set
クッキーの王道「ディアマン クッキー」とチュイルの詰め合わせ。
ディアマンとは「ダイアモンド」を意味し、まぶした砂糖が輝くクッキーです。
チュイルとはフランス語で「瓦」のこと。
オレンジの皮と焦がしたバターをアクセントに仕上げました。
コクのある豊かな香りをお楽しみいただけるセットです。
■ 詰め合わせ内容
ディアマン
ディアマン ショコラ
チュイル
特定原材料：小麦・乳・卵
¥2,700（税抜）
ギフト6個入り
Gift Box 6set
クッキーの王道「ディアマン クッキー」、オレンジの皮と焦がしたバターをアクセントに仕上げた「チュイル」、白トリュフソルトとトリュフオイルを使用した「白トリュフソルト サブレ」、パルミジャーノチーズとフライドオニオンをふんだんに使用した「オニオンチーズ サブレ」、ベルガモットの優雅な香りが口の中で広がる「オーガニックアールグレイ」の6種詰め合わせ。
豊かな香りとバラエティーに富んだギフトセットです。
■ 詰め合わせ内容
ディアマン
ディアマン ショコラ
チュイル
オニオンチーズ サブレ
白トリュフソルト サブレ
オーガニック アールグレイ
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ
¥5,400（税抜）
モンテローザセレクトプチギフトボックス
MONTE ROSA select PetitGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
■ 詰め合わせ例
フィナンシェ オランジェ
フィナンシェ ショコラ
ディアマン
ココナッツマカロン
ブールドネージュ
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
上記例：¥1,370（税抜）＋箱代
※約4～5個／箱代¥250（税抜）
モンテローザセレクトグランドギフトボックス
MONTE ROSA select GrandGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
■ 詰め合わせ例
フィナンシェ オランジェ
フィナンシェ ショコラ
ディアマン
ディアマン ショコラ
ココナッツマカロン
ブールドネージュ
アーモンド ドラジェ
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
上記例：¥2,050（税抜）＋箱代
※約6～7個／箱代¥300（税抜）
プレミアムうふシュー 5個set
Premium Ufu- Chou à la crème / 5pieces set
八ヶ岳 中村農場 ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥1.330（税抜）
しあわせの三塔ギモーヴ〜ハートのマシュマロ〜
Happy Guimauve
かわいらしいハートは、あなたの恋を応援します。しゅわっととろける食感。しあわせの時間をあなたへ…
※販売は『予約 販売のみ』となっております。
お問い合わせ／ご予約は
TEL<045-251-8642>
MAIL <patisserie-monterosa@3yo.co.jp>
特定原材料：ゼラチン
¥400（税抜）／３個入
しあわせの三塔ポルボロン
Happy Polvoron
スペインの伝統のお菓子“ポルボロン”口に入れて溶けるまでに「ポルボロン」と３回唱えれば願いが叶うと言われています。横浜三塔の「願いが叶う」伝説を織り交ぜたもっとしあわせになれるお菓子です。あなたのしあわせが叶いますように…
※商品のお問い合わせ／ご予約は
TEL<045-251-8642>
MAIL <patisserie-monterosa@3yo.co.jp>
特定原材料：オレンジ
¥500（税抜）５個入
オリジナルアップルパイ／カット（10月〜3月期間限定販売）
Original Apple Pie (Cut)
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、１０月〜３月までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
¥280（税抜）
オリジナルアップルパイ（10月〜3月期間限定販売）
Original Apple Pie
創業以来のレシピを継承する伝統のアップルパイ
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、１０月〜３月までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
¥1,200（税抜）（直径約15cm）
¥2,400（税抜）（直径約21cm）
開港レシピのアップルパイ（10月〜3月期間限定販売）
Port Opening Original Recipe Apple Pie
「2018年1月 神奈川県知事認定 神奈川県銘菓に指定」
開港当時のレシピを再現した文明開化の味
明治初期の翻訳料理書『西洋料理通』をひもとき、MONTE ROSA流にその味を再現しました。
旬のリンゴの甘みとユズ皮の爽やかな風味が味わえる、和と洋の魅力が融合するアップルパイです。デザインは横浜市花の薔薇をモチーフにしました。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、１０月〜３月までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご・ゼラチン
¥1,800（税抜）（直径約15cm）
浜なしガレット〈収穫量に限りがあるため 期間限定の販売です〉
Hamanashi Galette
浜なしガレットは、横浜の“幻の梨”といわれる「浜なし」を使用し、地元農産物への関心の向上、地域経済の活性化を目指します。そして「MONTE ROSA」のシンボルマークとともに、地場ブランドとして確立されることを願います。
浜なしのキャラメルコンポートと、アーモンドクリームをサクサクのパイの中に包み込みました。爽やかな梨と程よい甘みのパイが絶妙なバランスです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥2,434（税抜）（直径約15cm）
季節のフルーツタルト 「マロン＆キャラメルポワール」（12月）
Seasonal Fruit Tarte ( Marron & Caramel Poire )
タルトの中に蒸し栗ペースト入りアーモンドクリームをたっぷり入れ、栗とキャラメルがけした洋梨をトッピング。季節の味覚を楽しめるタルトです。
￥650（税抜）
季節のフルーツタルト「葡 萄」（11月）
Seasonal Fruit Tarte (grape)
濃厚な甘さと、爽やかで上品な香りが口いっぱいに広がるシャインマスカットや、赤ワインで煮た巨峰をふんだんに使用。ブドウの味を贅沢に楽しめるタルトです。
¥780（税抜）
季節のフルーツタルト「柿」（10月）
Seasonal Fruit Tarte(Persimmon)
柿の食感や風味を感じるジュレと、安納芋とクリームチーズのムースをかさねました。アーモンド生地とぎっしり盛り込んだ秋の素材たちの絶妙なバランスがお楽しみいただけます。季節を感じるフレッシュな柿のタルトです。
¥540（税抜）
季節のフルーツタルト「ブルーベリー」（8月）
Seasonal Fruit Tarte (blueberry)
ブルーベリークリームの上に旬の国産ブルーベリーをたっぷり。タルト生地の中のレモンソースを添えたレアチーズクリームは、ブルーベリーと相性抜群です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥700（税抜）
季節のフルーツタルト「ゴールドキウイ」（６月）
Seasonal Fruit Tarte (kiwi)
甘みの強いニュージーランド産のゴールドキウイを使用。 アーモンドクリームとの相性は絶妙。しっとりとしたタルト生地とのハーモニーをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・キウイ・大豆・ゼラチン
¥580（税抜）
季節のフルーツタルト（アメリカンチェリー）（6月）
Seasonal Fruit Tarte (American Cherry)
上品な甘さのアメリカンチェリー使用。マーマレードをサンドしたダクワーズや、カスタードを合わせた生クリームのほのかな甘さとオレンジピールが爽やかなタルトです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥580（税抜）
タルト・オ・フレーズ
Strawberry Tart Fraise
イチゴと相性の良いホワイトチョコをかけ、ラズベリー、ブルーベリーの酸味が絶妙なバランスのタルトです。
¥640（税抜）
ストロベリー デラックス
Strauberry Deluxe
こだわりのイチゴをふんだんにのせた、贅沢なケーキ。北海道産 小麦粉、八ヶ岳産の希少なハーブ卵を使用したスポンジ、香川県産 和三盆糖と北海道産の濃厚なホイップの生クリームなど、厳選した原材料を使用しました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆・りんご
¥4,000（税抜）（直径約15cm）
マロンポワール
Marron et Poire
フランス産マロンペーストにラム酒を加えた深みあるムースマロンと芳醇な香りの洋梨を丁寧にコンポートした果肉の入ったムース。洋梨と栗の絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・豚・ゼラチン
¥480（税抜）
桜のオペラ
Sakura’s Opera
生地にホワイトチョコ、桜のバタークリームをサンドし、桜の葉を入れたオレンジリキュールグミをトッピングしました。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥650（税抜）
桜のシブースト＆チェリープリン
Sakura Chiboust & Cherry Pudding
満月をイメージしたチョコに桜のシブーストやチェリー、ラズベリーなどを入れたチェリープリンのタルトです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥680（税抜）
「こだわりの厳選素材」ギフト・セレクション
White Day Gift Selection
こだわりの厳選素材を使用した、焼き菓子の詰め合わせです。
■ 詰め合わせ内容
黒トリュフソルト サブレ
ココナッツ マカロン
和三盆マドレーヌ
ショコラ マドレーヌ
オーガニック アールグレイ
ディアマン
ディアマン ショコラ
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
¥2,500（税抜）
「ワインにも合うスイーツ」大人のスイーツセット
White day's Gift A
お酒を嗜む女性への贈り物
■ 詰め合わせ内容
黒トリュフソルトサブレ
オニオンチーズサブレ
白トリュフソルトサブレ
¥1,200（税抜）
「甘いもの好きな方に」スイートセット
White day's Gift B
甘いもの好きな、あの人に
■ 詰め合わせ内容
ディアマン
ディアマン ショコラ
フィナンシェ オランジェ
抹茶フィナンシェ
￥1,280 (税抜)
ショコラ・パッション
Chocolat Passion
チョココーティングしたショコラムースにイチゴやオレンジピール、チュイルなどをトッピングしたバレンタインケーキです。
¥480（税抜）
MONTE ROSA 生チョコレート
MONTE ROSA Ganache
深みのあるコクとなめらかな口どけ
赤ワインが入った大人の生チョコレート
ヴァレンタイン限定販売
4個入¥780（税抜）
6個入¥1,080（税抜）
シェフ スペシャル
Chef Special
当店シェフパティシエ自慢のパイ生地と深く濃厚な味わいのクリームチーズのマリアージュ。甘酸っぱい苺と色鮮やかなベリーがほどよいバランスの、特別な夜を飾るにふさわしいケーキです。
ご予約特典（2017年12月11日まで）
クリスマスケーキを店頭にてご予約いただいたお客様に限り、「クリスマスケーキ15%OFF」& 「ケーキ１台につきロリケットを１個プレゼント」
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
特定原材料：小麦・乳・卵・キウイ・大豆・ゼラチン
¥5,800（税抜）（約15×15cm）
ブッシュ・ド・ノエル・オ・マロン
buche de noel aux marrons
薪（ブッシュ）の形をしたフランスの伝統的なクリスマスケーキ。なめらかな口どけのマロンクリームと２種類のマロンをのせた、味わい深いブッシュ・ド・ノエルです。
ご予約特典（2017年12月11日まで）
クリスマスケーキを店頭にてご予約いただいたお客様に限り、「クリスマスケーキ15%OFF」& 「ケーキ１台につきロリケットを１個プレゼント」
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥3,000（税抜）（約8×18cm）
ホワイト クリスマス
White X’mas
北海道産の生クリームに小麦粉、まろやかな甘さの和三盆糖、ハーブ卵を使用しふんわりと焼き上げた黄金色のスポンジ。厳選した素材のこだわりのショートケーキ。華やかなクリスマスを演出します。
ご予約特典（2017年12月11日まで）
クリスマスケーキを店頭にてご予約いただいたお客様に限り、「クリスマスケーキ15%OFF」& 「ケーキ１台につきロリケットを１個プレゼント」
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥4,500（税抜）（直径約15cm）
クリスマス チョコレート
Christmas Chocolate
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用した本格的なチョコレートクリームの濃厚な味わいです。ふんわりとしたスポンジとくるみの食感がお楽しみいただけます。
ご予約特典（2017年12月11日まで）
クリスマスケーキを店頭にてご予約いただいたお客様に限り、「クリスマスケーキ15%OFF」& 「ケーキ１台につきロリケットを１個プレゼント」
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
¥3,800（税抜）（直径約15cm）
クリスマスコーヒーケーキ
X'mas Coffee Cake
コーヒースポンジにコーヒー風味のカスタードをサンド。ほろ苦いモカクリームと控え目な甘さが織りなすハーモニーをお楽しみいただける大人の味のコーヒーケーキです。
ご予約特典（2017年12月11日まで）
クリスマスケーキを店頭にてご予約いただいたお客様に限り、「クリスマスケーキ15%OFF」& 「ケーキ１台につきロリケットを１個プレゼント」
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥3,800（税抜）（直径約15cm）
ココナッツ ブランマンジェ
Coconut Blancmange
爽やかにシソが香るブランマンジェ。ライムとラズベリーの２つのゼリーが、ココナッツのほのかな甘さと調和した、すっきりとした味わいです。
¥500（税抜）
フレンチチェリー ショコラパイ 〜フランス産チェリー使用〜
French Cherry Chocolate pie
フランス産のグリオットチェリーとブラックショコラが織りなすハーモニー。
ビターな大人のチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥1,850（税抜）直径約15cm
フレンチチェリー ショコラパイ プチ〜フランス産チェリー使用〜
French Cherry Chocolate pie Petit
フランス産のグリオットチェリーとブラックショコラが織りなすハーモニー。
ビターな大人のチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥380（税抜）
NYチーズケーキ
NY Cheese Cake
濃厚なクリームチーズでしっとりとした食感に仕立て、香ばしいアーモンド生地と合わせました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥420（税抜）
ガトー ショコラ
Gateau Chocolat
クーベルチュールチョコレートを贅沢に使用し、低温でじっくり焼き上げました。口どけの良いガトーショコラです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥480（税抜）
ジュレ ド フロリダ
Gelée de Florida
厳選したフロリダ産のシトラスフルーツをふんだんに使用しました。
爽やかなレモンジュレとパンナコッタと共に...
特定原材料：乳・オレンジ・大豆・ゼラチン
¥480（税抜）
香川県産和三盆のブランマンジェ
Blanc Manger of Wasanbon Sugar from Kagawa
香川県産の和三盆糖を使ったブランマンジェ。食物繊維が豊富なチアシードを加え、香ばしくキャラメリゼしたペカンナッツを飾りました。
特定原材料：乳・大豆・ゼラチン
¥460（税抜）
ジュレ ブルーマウンテンNo1
gelée Blue Mountain No.1
コーヒーの最高峰と称される”ブルーマウンテンNO.1”を100パーセント使用しました。フルーツのような爽やかな酸味と調和のとれた甘みが特徴のコーヒーです。
特定原材料：乳・大豆・ゼラチン
¥480（税抜）
あまおうのダックワーズタルト
Amaou Dacquoise
酸味の少ない、しっかりとしたいちごの風味と甘さが特徴のいちご「あまおう」を使用。
軽い食感に焼き上げたタルトにダックワーズをのせ、イチゴの良さをいかすカスタード入りの特製生クリームをしぼりました。バランスのよい味と食感の調和をお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
540円（税抜）
ゆめのかミルフィーユ
Yumenoka Millefeuille
糖度が高く、ほどよい酸味でさっぱりとした味わいのいちご「ゆめのか」を使用。
口どけ良く仕上げたいちごのムースとプラリネムース、さわやかな香りのゆずゼリーをサクサクに焼き上げたパイ生地でサンドしました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
450円（税抜）
パンプキン ロール
Pumpkin Roll Cake
北海道産の生クリームとカボチャを使用した、大地の恵み溢れる贅沢なロールケーキです。優しくふっくらと仕上げたカボチャの生地に、シナモンやピンクペッパーが華やかさを添えます。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥450（税抜）
ホット ショコラマロン
Hot Chocolat Marron
茨城産蒸し栗とベルギー産ショコラを使用しました。
電子レンジで約1分温めて頂くことで、より美味しくお召し上がれます。マロンと焼きショコラが織りなす、温かなハーモニーをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥590（税抜）
ガトー オ カフェ
Gâteau au Café
キレの良い上品な苦味と甘味が特徴のインドネシア産コーヒーを使用しました。ほろ苦い「モカ」の香りをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥540（税抜）
カボチャの茶巾パイ
Tea Cloth Pie of Ebisu-Pumpkin
北海道産「えびすカボチャ」の濃厚なフィリングを、「フランス産パートフィロ」の薄いパイ生地で優しく包み込み仕上げました。厳選された素材を活かした自然な甘味をお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆・りんご
¥380（税抜）
ムースショコラ フランボワーズ
Mousse au Chocolat Framboise
濃厚なベルギー産のチョコレートを使用した、チョコレートムースはとても贅沢な口当たり。
中のフランボワーズムースが心地よい酸味でバランスのよい味わいです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・豚・ゼラチン
¥480（税抜）
リチ・フランボワーズ
Riche et Framboise
キルシュ（サクランボ）、ディタ（ライチのリキュール）の入った香り高いライチのムースをベースに程よい酸味のフランボワーズのムースを包みました。真っ赤に染めたしたナパージュを装い、赤スグリを乗せた華やかな逸品です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥480（税抜）
フロマージュ ブラン
Fromage Blanc
クリームチーズに爽やかな発酵風味のあるフロマージュブランを加えたムースフロマージュ。中には後口に酸味のあるアクセントとなるラズベリーとブルーベリーのソース。真っ白なベースにブルーベリーをトッピングしたのコントラストが美しいケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・豚・ゼラチン
¥480（税抜）
パンプキン ショコラ
Pumpkin Chocolat
カスタードクリームと生クリームを合わせたムースにラム酒の入ったパンプキンペーストを合わせ、カボチャの果肉入りミルクチョコのムースをつつみました。トップにカボチャの種とカボチャ煮を添えました。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥480（税抜）
季節のフルーツタルト「シャインマスカット」（9月）
Seasonal Fruit Tarte (shine muscat)
山梨県産シャインマスカット使用。ぶどうの女王「マスカットオブアレキサンドリア」の流れを受け継いだ高貴な香りと上品な甘みをお楽しみください。さっくりのパイ生地と生クリーム入りマスカルポーネチーズが絶妙なバランスです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥760（税抜）
季節のフルーツタルト「ブルーベリー」（7月）
Seasonal Fruit Tarte (blueberry)
旬の国産のブルーベリー使用。夏の太陽を浴びてふっくらと熟したブルーベリーの甘酸っぱく爽やかな風味をお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥580（税抜）
ジュレ・ジャスミン
Gelee Jasmine
ビタミンやミネラルが豊富なジャスミンティー。ジャスミンのサヴァランにジャスミン風味のクリーム、夏の爽やかな気分をお楽しみいただけるジャスミンゼリーです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥400（税抜）
桜プリン
Sakura Pudding
なめらかでやさしい口当たりの桜味のプリン。
サクッとしたパイに塩漬けの桜をのせ、ストロベリーやブルーベリーなどのベリーの酸味がプリンの甘味と程良く調和します。
¥450（税抜）
桜モンブラン
Sakura Montblanc
なめらかに仕上げた大島桜の塩漬け桜葉入あんクリームで桜風味のクリームレアチーズと白あんと特製のスポンジを桜の花びらのように包んだ、甘さ控えめ春限定のモンブランです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
¥390（税抜）
桜ティラミス
Sakura Tiramisu
小田原産 桜の花びらの風味を香りつけした北海道産マスカルポーネと抹茶のダックワーズのティラミス。中に詰まったラズベリーソースが美味しさを引き立てます。
¥560（税抜）
苺のミルフィーユ
Strawberry Mille-feuille
バターで生地を包み込んだ贅沢なサクサクのパイ生地。苺とカスタードクリームをたっぷり敷き詰めました。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥640（税抜）
マカロン ドートンヌ
Macaron d'Automne
渋皮栗が贅沢に使用したマカロンケーキ。しっかりとした芯のある甘さの中にカシスの酸味が隠れています。
特定原材料：小麦・乳・卵・ゼラチン
¥600（税抜）
ストロベリーチーズ
Strawberry CheeseCake
甘味と酸味のバランスがよく、果汁たっぷりの旬のイチゴを使用しました。
イチゴの酸味と濃厚なチーズクリームの相性の良さをいかしたいちごとチーズのムースはさっぱりとした味わいです。
450円（税抜）
ロリケット ハロウィン
La Loriquette halloween
フランスの伝統菓子“ロリケット”をハロウィン風にアレンジしました。何も加えずに裏ごししただけのパンプキンを使用することで、カボチャ本来の風味をお楽しみいただけます。
特定原材料：乳・卵・大豆
¥220（税抜）
北海道産カボチャのパウンドケーキ
Pumpkin Pound Cake
北海道産「えびすカボチャ」を使用。北海道特有の昼夜の寒暖差が大きい気候に育まれた「えびすカボチャ」は秋が食べごろ。 本来の自然な甘さが楽しめる、しっとりとした食感のパウンドケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵
¥200（税抜）
メレンゲ パンプキン
Pumpkin Meringue Cookie
豊かに実ったかぼちゃを、ふんわりサクサクのメレンゲクッキーに仕上げました。紅茶にぴったりの焼き菓子です。
特定原材料：卵
¥300（税抜）
アーモンド ドラジェ
Almond Drage
アーモンドにパステルシュガーをコーティングした可愛らしいお菓子です。「幸せの種」を意味し、ヨーロッパで古くから結婚式や誕生日などのお祝いに使われています。
特定原材料：乳・大豆・ゼラチン
¥300（税抜）
ブールドネージュ
Boule De Neige
フランス語で「雪玉」を意味するクッキー。
サクサクの口当たりにホロホロとした口どけ、香ばしいアーモンドの風味をお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
¥300（税抜）
