その時期最高のフレッシュなイチゴを主役に、きめ細やかな口どけのスポンジ、北海道産の濃厚なクリームが口中で絶妙なバランスを奏でる自信作。創業当時、他に先がけてショートケーキの販売をスタートしたMONTE ROSAの原点を、さらに進化させたプレミアムな逸品です。ケーキの基本となるスポンジには、北海道産の最高級の小麦粉、さらに山梨県八ヶ岳産などの希少なハーブ卵を使用。色鮮やかな黄身のコクのあるおいしさを、和三盆の上品な甘みが引き立てます。甘酸っぱいイチゴをたっぷり3層に重ねた、贅沢なおいしさをお楽しみください。
創業当時のレシピを引き継ぎ、昔と変わらぬ味を伝える伝統のアップルパイ。併設の工房でパティシエが一つずつ焼き上げるパイは、昔の記憶が蘇る、どこか懐かしい素朴な味わいが魅力です。主役のリンゴはその時期最高のものを厳選。サクッと軽い食感の折りパイ生地の中には、トロリと煮詰めたリンゴのフィリングがたっぷり。甘さ控えめの上品な味わいで、世代を超えた人気の一品です。焼き立ての温かいものはもちろん、常温でもおいしく召し上がれます。（期間限定販売 １０月～３月）
明治初期に著された翻訳料理書「西洋料理通」をひもとき、MONTE ROSA流に再現。文字のレシピから当時の味と食感のイメージを膨らませ、現代に蘇らせました。美しく繊細な花のデザインは、横浜市花であるバラの花びらをかたどったもの。機械がない当時を想定し、パティシエが手で練り上げたパイ生地は、バターの豊かな風味が香るサクサクの食感。旬のリンゴを煮詰めたフィリングの優しい酸味と甘みに、ユズの皮の爽やかな風味をアクセントに効かせました。和と洋の魅力が融合する、新しいおいしさの誕生です。（期間限定販売 １０月～３月）
様々なイベントやお誕生日など特別な日に、喜びと笑顔をお届けするお手伝いをいたします。
こだわりの厳選素材を使用した極上のケーキは、皆様の想いが深まる日を華やかに彩ります。
その場にいるすべての人たちにとって特別な日となりますように、熟練のパティシエたちが、手作りで一つ一つ心を込めて大切にお作りしています。メッセージプレートやキャンドルは、シーンに合わせてお選びいただけます。
また、MONTE ROSA では、ウェディングなど特別な日のためのオーダーメイドケーキも承っております。詳しくはこちらをご覧ください。
※素材の仕入れ状況によって、
商品を提供できない場合がございます。
モンブランパリジェンヌ
Mont Blanc Parisienne
フランス産のマロンペーストを使用したモンブランクリームに最高級ラムが香る大人の味わい。
＊アルコールを使用しています。お子様やお酒の弱い方はご注意ください。
特定原材料：小麦・乳・卵
ディジョン
Dijon
サクサク食感のベリーのチョコレートでコーティングしたカシスとバニラのムースに、ブラックベリーをトッピングしました。
アルコール使用
特定原材料：小麦・乳・卵
マスカルポーネ フレーズ
Mascarpone Fraise
マスカルポーネの爽やかな味わいと、苺の酸味が絶妙なハーモニー。聖夜を彩る真紅のケーキ。
＊都合により、デザインやオーナメントが変更される場合もございます。
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クリスマスケーキご予約特典（2020年12月10日（木）まで）
次回から使用できる「デコレーションケーキ10%OFFクーポン」プレゼント
ご予約締切：12月20日（日）まで
（＊12月10日（木）以降のご予約には特典はございません。）
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・クリスマスケーキのお受取日は、12月21（月）〜25日（金）となっております。
・Webで予約完了された商品は、店舗にてお受け取りください。
・ご予約のケーキは、指定された希望日に店舗にて必ずお受け取りください。
・配送は、承っておりません。
・メッセージプレートは、通常デコレーションケーキのみのサービスとなっております。
クリスマスケーキでのご注文は承っておりませんので予めご了承ください。
ホワイトクリスマス
White Xmas
北海道産の生クリームに小麦粉、まろやかな甘さの和三盆糖、ハーブ卵を使用しふんわりと焼き上げた黄金色のスポンジ。厳選した素材のこだわりのショートケーキ。華やかなクリスマスを演出します。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
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クリスマスケーキご予約特典
（2020年12月10日（木）まで）
次回から使用できる
「デコレーションケーキ10%OFFクーポン」プレゼント
ご予約締切：12月20日（日）まで
（＊12月10日（木）以降のご予約には特典はございません。）
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・クリスマスケーキのお受取日は、12月21（月）〜25日（金）となっております。
・Webで予約完了された商品は、店舗にてお受け取りください。
・ご予約のケーキは、指定された希望日に店舗にて必ずお受け取りください。
・配送は、承っておりません。
・メッセージプレートは、通常デコレーションケーキのみのサービスとなっております。
クリスマスケーキでのご注文は承っておりませんので予めご了承ください。
クリスマスチョコレート
Christmas Chocolate
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した本格的なチョコクリーム。贅沢で濃厚な味が堪能できます。
特定原材料：小麦・乳・卵
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クリスマスケーキご予約特典
（2020年12月10日（木）まで）
次回から使用できる
「デコレーションケーキ10%OFFクーポン」プレゼント
ご予約締切：12月20日（日）まで
（＊12月10日（木）以降のご予約には特典はございません。）
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・クリスマスケーキのお受取日は、12月21（月）〜25日（金）となっております。
・Webで予約完了された商品は、店舗にてお受け取りください。
・ご予約のケーキは、指定された希望日に店舗にて必ずお受け取りください。
・配送は、承っておりません。
・メッセージプレートは、通常デコレーションケーキのみのサービスとなっております。
クリスマスケーキでのご注文は承っておりませんので予めご了承ください。
ブッシュ・ド・ノエル
buche de noel
薪（ブッシュ）の形をしたフランスの伝統的なクリスマスケーキ。なめらかな口どけのマロンクリームと２種類のマロンをのせた、味わい深いブッシュ・ド・ノエルです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
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クリスマスケーキご予約特典
（2020年12月10日（木）まで）
次回から使用できる
「デコレーションケーキ10%OFFクーポン」プレゼント
ご予約締切：12月20日（日）まで
（＊12月10日（木）以降のご予約には特典はございません。）
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・クリスマスケーキのお受取日は、12月21（月）〜25日（金）となっております。
・Webで予約完了された商品は、店舗にてお受け取りください。
・ご予約のケーキは、指定された希望日に店舗にて必ずお受け取りください。
・配送は、承っておりません。
・メッセージプレートは、通常デコレーションケーキのみのサービスとなっております。
クリスマスケーキでのご注文は承っておりませんので予めご了承ください。
クロンヌ・ド・フロマージュ
Couronne de Fromage
4種のチーズを贅沢に使用した「チーズの王冠 -Couronne de Fromage -」
特別な日を演出する特別なケーキです。
（直径約24cm）
＊受け渡し3日前までご予約承ります。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
THE MONTE ROSA
THE MONTE ROSA
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選した MONTE ROSA の自信作です。
濃厚で芳醇なハーモニーをご堪能下さい。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ベイクド チーズケーキ
Baked Cheese Cake
クリームチーズを贅沢に使用し、サワークリームとレモンをアクセントにできた味の層が絶妙です。歯ごたえのあるサクサク生地のクッキーを下に敷き詰めました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ゴールデンジャージーミルクプリン
Golden Jersey Milk Pudding
国内の希少なジャージー種から搾ったジャージークリームを使用したクリーム風味豊かなプリン。搾りたてのジャージー種の牛乳は淡い金色をおびた美しい色をしていることからゴールデンミルクとも呼ばれてます。
特定原材料：乳・卵
プレミアム うふシュー
Premium Ufu- Chou à la crème
ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ベルギーショコラ
Belgian Chocolat
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用したシンプルながら王道のチョコレートの味を楽しめるケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
キャラメルマキアート
Caramel Macchiato
コーヒーのムースにマスカルポーネのクリームを合わせました。ケーキをカットするとバニラ風味のキャラメルが流れる「アシェットデセール」感覚がお楽しみいただけます。
特定原材料：卵・乳・小麦
MONTE ROSA デコレーション
Monte Rosa Decoration cake
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選し、濃厚で芳醇な風味に仕上げました。
MONTE ROSA が最もお勧めするプレミアムデコレーションケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
モンテローザ ノブレス
Monte Rosa Noblesse
八ヶ岳 ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリーム、香川県産 和三盆糖など、こだわりの厳選素材を使用しました。素材だけでなく、高貴な印象を残すデコレショーンです。
＊ケーキの大きさ：約10cm×9cm
カフェ・ショコラ
Cafe Chocolat
ほろ苦いモカクリームと、ショコラの上品な甘さが織りなすハーモニーをお楽しみいただける大人のコーヒーケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・ゼラチン
生チョコデコレーション
Chocolate Ganache Decoration cake
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用した本格的なチョコクリームの濃厚な味わい。ふんわりとしたスポンジと、くるみの食感がお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
フレーズショコラ
Fraise Chocolat
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用したシンプルなチョコレートの味を楽しめる愛らしいハート型のケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
＊ケーキサイズ：約12cm×12cmの四角をハート型に切り抜いた大きさです。
ストロベリー デラックス（1〜3月頃期間限定販売）
Strauberry Deluxe
こだわりのイチゴをふんだんにのせた、贅沢なケーキ。北海道産 小麦粉、八ヶ岳産の希少なハーブ卵を使用したスポンジ、香川県産 和三盆糖と北海道産の濃厚なホイップの生クリームなど、厳選した原材料を使用しました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆・りんご
開港レシピのアップルパイ
Port Opening Original Recipe Apple Pie
「2018年1月 神奈川県知事認定 神奈川県銘菓に指定」
開港当時のレシピを再現した文明開化の味
明治初期の翻訳料理書『西洋料理通』をひもとき、MONTE ROSA流にその味を再現しました。
旬のリンゴの甘みとユズ皮の爽やかな風味が味わえる、和と洋の魅力が融合するアップルパイです。デザインは横浜市花の薔薇をモチーフにしました。
開港レシピのアップルパイは、冬季限定販売でしたが、その時期の旬のリンゴを使用することで一年中販売することが可能となりました。
とても手の込んだアップルパイですので1日に数台限定販売となります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご・ゼラチン
オリジナルアップルパイ／カット（10〜3月頃期間限定販売）
Original Apple Pie (Cut)
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、10〜3月頃までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
オリジナルアップルパイ（10〜3月頃期間限定販売）
Original Apple Pie
創業以来のレシピを継承する伝統のアップルパイ
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、10〜3月頃までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
芳醇ゴーダチーズ
Gouda Cheese Cookies
北海道産ゴーダチーズの深みのあるコクと濃厚な味わいで、一度食べたら止まらないおいしさの一品です。
＊黒い粒は、 香辛料の黒胡椒（ブラックペッパー）の一部です。
特定原材料：小麦・乳
白トリュフソルト サブレ
White Truffe Salt Sable
白トリュフソルトとトリュフオイルを使用し、トリュフの形に焼き上げました。高貴な香りを閉じ込めた、お酒にも合う大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳
オニオンチーズ サブレ
Onion Cheese Sable
パルミジャーノチーズとフライドオニオンをふんだんに使用しました。ワインとも相性がぴったりの大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳・オレンジ
フィナンシェ ショコラ
Financier Chocolat
濃厚なチョコレートをふんだんに使用しました。
表面のカリっとした食感とチョコレートのリッチな味わいをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
フィナンシェ オランジェ
Financier Orange
焦がしバターとアーモンドの香りを楽しむ定番の焼菓子。さわやかなオレンジの香りをアクセントに、しっとりとした食感に仕上げました。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ
ディアマン ショコラ
Diamant Chocolat
厚みのあるチョコレートの味わいが豊かなクッキーです。まぶした砂糖が輝く様からディアマン「ダイアモンド」 と呼ばれています。
特定原材料：小麦・乳
和三盆 マドレーヌ
Wasanbon Sugar Madeleines
和三盆糖を使用し、ハチミツ入りのしっとりとした生地をかわいらしい貝型で焼き上げました。
バターの風味豊かな素朴な焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳・卵
ショコラ マドレーヌ
Chocolat Madeleines
焼菓子の王道マドレーヌを濃厚なダークチョコレートで風味豊かに仕上げました。カリっとした食感とチョコレートのリッチな味わいをお楽しみください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ココナッツマカロン
Coconuts Macaron
ココナッツの上品な甘味が口いっぱいにひろがる、サクサクとした食感が特徴のマカロン。フランスのナンシー地方に伝わるマカロンをアレンジして仕上げました。
特定原材料：小麦・卵
モンテローザセレクトプチギフトボックス
MONTE ROSA select PetitGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
※約4～5個／箱代¥250（税抜）
モンテローザセレクトグランドギフトボックス
MONTE ROSA select GrandGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
※約6～7個／箱代¥300（税抜）
プレミアムうふシュー 5個set
Premium Ufu- Chou à la crème / 5pieces set
八ヶ岳 中村農場 ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
しあわせの三塔ポルボロン
Happy Polvoron
スペインの伝統のお菓子“ポルボロン”口に入れて溶けるまでに「ポルボロン」と３回唱えれば願いが叶うと言われています。横浜三塔の「願いが叶う」伝説を織り交ぜたもっとしあわせになれるお菓子です。あなたのしあわせが叶いますように…
※商品のお問い合わせ／ご予約は
TEL<045-251-8642>
MAIL
特定原材料：オレンジ
オリジナル フレンチチェリーパイ 〜フランス産チェリー使用〜
Original French Cherry pie
フランス産のグリオットとビガローの2種のチェリーをふんだんに使用しました。
芳醇でさっぱりとした口当たりのチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
国産リンゴのアップルパイ
Apple Pie
国産のふじリンゴを使用したアップルパイです。サクサクのパイ生地の中のゴロゴロリンゴは、食感よく爽やかな風味がお口に広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
国産リンゴのアップルパイ プチ
Apple Pie Petit
国産ふじリンゴを使用したプチサイズのアップルパイです。サクサクのパイ生地の中のゴロゴロリンゴは、食感よく爽やかな風味がお口に広がります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
ホワイト・ハートフレーズ
White Heart Fraise
ホワイトデー期間限定のハートデコレーションケーキです。（直径 約15cm）
ムースショコラフランボワーズ
Moose Chocolate Flamboise
バレンタインだけの特別ケーキ。濃厚なベルギー産のチョコレートを使用したムースは贅沢な味わいです。
特定原材料：卵・乳・小麦
サバラン オランジェ
Savarin Orange
フランス・マルティニーク島の最高級ラム酒「ディロン」を使用したサバラン。旬のバレンシアオレンジを合わせました。
アルコール使用
特定原材料：小麦・乳・卵
サントノーレピスターシュ
Saint Honore Pistache
小さなシュークリームに濃厚なピスタチオクリームのサントレーノ。爽やかなフランボワーズのジュレがよく合います。
特定原材料：小麦・乳・卵
ピュイ ダムール
Puits d'Amour
シブーストクリームの表面にキャラメリゼをした香ばしさと、クリームの中のルビーグレープフルーツの酸味が絶妙です。
特定原材料：小麦・乳・卵
桃のミルフィーユ
Peach Millefeuille
特別な製法で折り込んだ口溶けの良いパイにカスタードクリームを挟みました。旬の桃をトッピングした今だけのミルフィーユ。
特定原材料：小麦・乳・卵
ムラングシャンティキャラメル
Murang Shanti Caramel
サクサクとした軽いメレンゲにキャラメルクリームをサンドした、口どけの良いシンプルな味わいのケーキ。
特定原材料：乳・卵
エクレール ショコラ
Eclair Chocolate
フランス・ヴァローナ社の特別なハイカカオショコラをたっぷり使用しました。
カカオが香る大人のエクレアです。
特定原材料：小麦・乳・卵
国産ブルーベリーのタルト
Blueberry Tarte
ポリフェノール成分が豊富でビタミンEや食物繊維も多く含まる今が旬の国産ブルーベリー。 その甘酸っぱいブルーベリーにカスタードとアーモンドクリームと合わせたタルトです。
特定原材料：小麦・乳・卵
オペラ シトロン
Opera Citron
ホワイトチョコの薄い層にレモンクレームをはさみ、伝統的なオペラをアレンジしました。レモンの酸味の後を追うように味わえるホワイトチョコの甘みが絶妙です。
特定原材料：小麦・乳・卵
熊本県産完熟菊池マンゴープリン
Kikuchi Mango Pudding
マンゴーの木で１００％完熟させ、他の地域とは一味違う熊本県の菊池マンゴー。高糖度で風味豊かな菊池マンゴーをたっぷり使用したプリンです。
特定原材料：卵
熊本県産完熟 菊池マンゴータルト
Kikuchi Mango Tarte
マンゴーの木で１００％完熟させた、高糖度で風味豊かな熊本県産完熟菊池マンゴーを使用。バラの花に形作られたオレンジ色のみずみずしいマンゴーは、チーズクリームとの相性も抜群です。
特定原材料：小麦・乳・卵
【期間限定】アメリカンチェリータルト
American Cherry Tarte
今が旬の“赤いアメリカンチェリー”を使った期間限定のタルト。ピスタチオのアーモンドクリームとの相性が絶妙です。
特定原材料：小麦・乳・卵
パッション ショコラ
Passion Chocolat
パッションフルーツの酸味と、ミルクチョコレートの甘さが程よいバランスのムース。マンゴークリームを合わせた旬の味。
特定原材料：小麦・乳・卵
桜グリオットチェリー レアチーズ
Sakura Griotto Cherry Rare Cheese
桜香る華やかケーキ。レアチーズの中にチェリージャムを入れ、塩漬けの桜のゼリーをトッピングしました。
特定原材料：卵・乳・小麦
タルト フリュイ ルージュ
Tarte Fruit Rouge
イチゴやラズベリーなどのフルーツとマカロンをトッピングして、ルージュに彩られた鮮やかなタルトケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵
プレミアムプリン
Premium Custard Pudding
ハーブ卵と北海道産生クリームを贅沢に使いました。バニラビーンズの香りが味わえる、口どけ滑らかな至高のプリンです。
マロンショコラとパッションゼリー
Marron Chocolat & Passion Jelly
マロンムースの中にパッションゼリーの層とコーヒー＆チョコレートムースを入れ、旬の甘栗をトッピングしました。
特定原材料：小麦・乳・卵
ジャルダン・ブルー
Jardin Blue
フランス老舗紅茶メーカーの「ジャルダン・ブルー」を使用した、甘い香りとビターなムースショコラを合わせたエレガントなケーキ。
特定原材料：卵・乳・小麦
シャインマスカットとナガノパープルのタルト
Shine Muscat & Nagano Purple Tarte
上品な甘みの「シャインマスカット」と、近年注目されている「ナガノパープル」の２種類と、相性の良いクリームチーズをあわせた贅沢なタルトです。
特定原材料：卵・乳・小麦
エクアドル
Ecuador
相性の良い完熟バナナとミルクチョコレートの絶妙な味わいと、モカコーヒー風味のクッキー生地がサクサクとした食感のケーキです。
特定原材料：卵・乳・小麦
タルト フィグ
Tarte Figue
旬のイチジクに相性の良いアールグレイがほんのり香るタルト生地を合わせ、カスタードとシャンティのダブルクリームで仕上げたタルトです。
特定原材料：卵・乳・小麦
カボチャのティラミス
Pumpkin Tiramisu
カボチャの軽いクリームとアイリッシュウイスキーがほのかに香るティラミス。
＊アルコールを使用しています。お子様やお酒の弱い方はご注意ください。
特定原材料：小麦・乳・卵
ムースストロベリー柚子
Mousse Strawberry Yuzu
イチゴと相性の良い柚子のムースに、アーモンドをミックスしたホワイトチョコレートをコーティングしました。爽やかな味わいが楽しみいただけます。
特定原材料：卵・乳・小麦
ピンクグレープフルーツゼリー
Pink Grapefruits Jelly
甘酸っぱいピンクグレープフルーツの果肉がたっぷりのゼリーと、北海道産生クリーム、カスタードの３層のゼリーです。
特定原材料：乳・卵
フロマージュ クリュ
fromage cru
フランス産の２種のクリームチーズをブレンドしたチーズクリームを使用し、アーモンド風味のスポンジとレモンクリームを組み合わせた、すっきり爽やかな味わいです。
特定原材料：卵・乳・小麦
ケーキの予約がWEBで出来るようになりました。
予約ページにてご注文後、最短3営業日後にお渡しいたします。
（※特注のケーキにつきましては、WEB予約はできません。店舗までお問い合わせください。）
お目当てのケーキも品切れの心配もなく、お引き渡しもお待たせすることなくスムーズにおこなえます。
以下のページにて24時間ご予約可能となっておりますので、是非WEBでご予約ください。
予約ページよりご予約ください。
（お支払いは、クレジットカード決済のみです。）
お受け取りの日時を必ずご指定ください。
ご注文完了後メールが届きます。
当日、店舗にて注文IDとお名前をお伝えください。
キャンセル・変更の場合は、3営業日前までにご連絡ください。
ケーキは、指定された日時に店舗にてお引き渡しいたします。
指定日を過ぎた場合は、お客様ご都合によるキャンセルとみなし、返金はできません。
