その時期最高のフレッシュなイチゴを主役に、きめ細やかな口どけのスポンジ、北海道産の濃厚なクリームが口中で絶妙なバランスを奏でる自信作。創業当時、他に先がけてショートケーキの販売をスタートしたMONTE ROSAの原点を、さらに進化させたプレミアムな逸品です。ケーキの基本となるスポンジには、北海道産の最高級の小麦粉、さらに山梨県八ヶ岳産などの希少なハーブ卵を使用。色鮮やかな黄身のコクのあるおいしさを、和三盆の上品な甘みが引き立てます。甘酸っぱいイチゴをたっぷり3層に重ねた、贅沢なおいしさをお楽しみください。
創業当時のレシピを引き継ぎ、昔と変わらぬ味を伝える伝統のアップルパイ。併設の工房でパティシエが一つずつ焼き上げるパイは、昔の記憶が蘇る、どこか懐かしい素朴な味わいが魅力です。主役のリンゴはその時期最高のものを厳選。サクッと軽い食感の折りパイ生地の中には、トロリと煮詰めたリンゴのフィリングがたっぷり。甘さ控えめの上品な味わいで、世代を超えた人気の一品です。焼き立ての温かいものはもちろん、常温でもおいしく召し上がれます。（期間限定販売 １０月～３月）
明治初期に著された翻訳料理書「西洋料理通」をひもとき、MONTE ROSA流に再現。文字のレシピから当時の味と食感のイメージを膨らませ、現代に蘇らせました。美しく繊細な花のデザインは、横浜市花であるバラの花びらをかたどったもの。機械がない当時を想定し、パティシエが手で練り上げたパイ生地は、バターの豊かな風味が香るサクサクの食感。旬のリンゴを煮詰めたフィリングの優しい酸味と甘みに、ユズの皮の爽やかな風味をアクセントに効かせました。和と洋の魅力が融合する、新しいおいしさの誕生です。（期間限定販売 １０月～３月）
様々なイベントやお誕生日など特別な日に、喜びと笑顔をお届けするお手伝いをいたします。
こだわりの厳選素材を使用した極上のケーキは、皆様の想いが深まる日を華やかに彩ります。
その場にいるすべての人たちにとって特別な日となりますように、熟練のパティシエたちが、手作りで一つ一つ心を込めて大切にお作りしています。メッセージプレートやキャンドルは、シーンに合わせてお選びいただけます。
また、MONTE ROSA では、ウェディングなど特別な日のためのオーダーメイドケーキも承っております。詳しくはこちらをご覧ください。
※素材の仕入れ状況によって、
商品を提供できない場合がございます。
クレメ プチアソートボックス
Petit Assort Box
クレメがクッキーを運んでいるようなデザインのプチギフトBOXです。
当店のロゴマークの元となった焼菓子「ロリケット」や人気のチョコクッキー、芳醇な香りのゴーダチーズクッキーなどを詰め合わせました。
＊「ロリケット」は世界最古のお菓子のひとつで、ローマ神話のディアナに献上したと言われています。
フランスの修道院で作られていたレシピをもとに当店が手作りで焼き上げ、アーモンドと蜂蜜が香るフィナンシェのような優しい味わいの焼き菓子です。
サイズ：約w160×h210×d65
内容：芳醇ゴーダチーズ、オニオンチーズ サブレ、ディアマン ショコラ、ココナッツマカロン、横浜ロリケット
クレメ ポーチアソート
Pouch Assort
クレメとクレメロゴが印刷されたポーチに、焼菓子をアソートしました。
アールグレイが香るクッキーや、オニオンとチーズを合わせたクッキー、定番のディアマンクッキーなどが楽しめる詰め合わせです。
ポーチは化粧品や筆箱など日常でもご使用してはいかがでしょうか。
サイズ：約w205×h115×d60
内容：芳醇ゴーダチーズ、オーガニック アールグレイ、オニオンチーズ サブレ、ディアマン ショコラ
クレメ プチフールセック
Petit Four Sec
クレメ顔の形をしたクッキーやクレメの特徴である鼻の上のクリーム模様をモチーフにしたムラング、
薔薇デザインのクッキーなどいろいろな種類が楽しめるプチフールセックです。
サイズ：120×120×h48
内容：ディアマン、ディアマンショコラ、バニラムラング、ビーツムラン、ロリクッキー、クロッカン、フロランタン、苺ビスコッティ、ローズピンク
THE MONTE ROSA
THE MONTE ROSA
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選した MONTE ROSA の自信作です。
濃厚で芳醇なハーモニーをご堪能下さい。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
プレミアム うふシュー
Premium Ufu- Chou à la crème
ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ベルギーショコラ
Belgian Chocolat
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用したシンプルながら王道のチョコレートの味を楽しめるケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
桜のモンブラン
Sakura Mont Blanc
旬のイチゴを一粒まるごと入れ、抹茶の生地と桜のクリームが相性の良い味わいの、この季節だけの限定モンブラン。
特定原材料：小麦・乳・卵
ゴールデンジャージーミルクプリン
Golden Jersey Milk Pudding
国内の希少なジャージー種から搾ったジャージークリームを使用したクリーム風味豊かなプリン。搾りたてのジャージー種の牛乳は淡い金色をおびた美しい色をしていることからゴールデンミルクとも呼ばれてます。
特定原材料：乳・卵
熊本県産和栗のモンブラン
Mont Blanc
最高級熊本県産の和栗を使用し、牛乳の風味をさらに高めたプレミアムクリーム。しっかりとした和栗の味わいと軽い食感のモンブランです。
特定原材料：卵・乳・小麦
ティラミス イタリアーノ
Tiramusu Italiano
イタリア・シチリア島伝統の「マルサラ酒」を使用した本場の味。香り豊かで軽い食感のティラミスです。
特定原材料：小麦・乳・卵
ショコラピスターシュ
Chocolat Pistache
ピスタチオとショコラの贅沢な味わいで、クラックランショコラのカリカリとした食感がお楽しみいただけます。
特定原材料：卵・乳・小麦
MONTE ROSA デコレーション
Monte Rosa Decoration cake
和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、全ての原材料を厳選し、濃厚で芳醇な風味に仕上げました。
MONTE ROSA が最もお勧めするプレミアムデコレーションケーキです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
生チョコデコレーション
Chocolate Ganache Decoration cake
ベルギー産クーベルチュールチョコを使用した本格的なチョコクリームの濃厚な味わい。ふんわりとしたスポンジと、くるみの食感がお楽しみいただけます。
特定原材料：小麦・乳・卵・くるみ・大豆
アニバーサリー
苺の花束をのせたショートケーキ。土台は、和三盆糖、ハーブ卵、北海道産の小麦粉と生クリームなど、原材料を厳選した濃厚で芳醇な風味に仕上げました。（直径約15cm）
特定原材料：小麦・乳・卵
ジュレ ギフトセット（5本入）
Gelée aux Deux Fruits 5set
専用のギフトボックスに5本詰め合わせたジュレセットです。
＜内容＞
・ピンクグァバ＆ピーチ
・パッション＆マンゴー
・青リンゴ＆ラ・フランス
・ライチ＆チェリー
・ぶどう＆ブルーベリー
ジュレ各種
Gelée aux Deux Fruits
・ぶどう＆ブルーベリー
コンコードグレープ果汁を使用したゼリーに目に良いアントシアニンたっぷりのブルーベリーを合わせました。
・ライチ＆チェリー
上品な甘さと香りをもつライチ果汁をたっぷりと使用したゼリーに相性の良いチェリーを合わせました。
・ピンクグァバ＆ピーチ
ピンクグァバゼリーと桃の果汁を使用した芳香なゼリーの中に国産の白桃を浮かべました。
・パッション＆マンゴー
隠し味としてオレンジ果汁を混ぜ込んだパッションフルーツゼリーにマンゴーの王様アルフォンソマンゴーを1房いれました。
・グレープフルーツ＆オレンジ
グレープフルーツの果汁と、ほろ苦さを出すために皮ごとすり潰した、グレープフルーツピューレを使用したゼリーにオレンジスライスを浮かべました。
・青リンゴ＆ラ・フランス
青りんごピューレとラフランス果汁をミックスしたさわやかなゼリーになめらかな食感の、国産ラフランスを浮かべました。
開港レシピのアップルパイ
Port Opening Original Recipe Apple Pie
「2018年1月 神奈川県知事認定 神奈川県銘菓に指定」
開港当時のレシピを再現した文明開化の味
明治初期の翻訳料理書『西洋料理通』をひもとき、MONTE ROSA流にその味を再現しました。
旬のリンゴの甘みとユズ皮の爽やかな風味が味わえる、和と洋の魅力が融合するアップルパイです。デザインは横浜市花の薔薇をモチーフにしました。
開港レシピのアップルパイは、冬季限定販売でしたが、その時期の旬のリンゴを使用することで一年中販売することが可能となりました。
とても手の込んだアップルパイですので1日に数台限定販売となります。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご・ゼラチン
オリジナル チェリーパイ （4〜9月頃期間限定販売）
Original French Cherry pie
赤ワインでじっくり煮込んだ、まろやかで甘酸っぱいダークチェリーが、たっぷり入った
芳醇でさっぱりとした口当たりのチェリーパイです。
当店のパイは素材の味を活かすことにこだわっております。
手づくりのため、稀に種子が入っている場合がございます。
身体に悪影響を及ぼすものではございませんので、ご安心ください。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
オリジナルアップルパイ／カット（10〜3月頃期間限定販売）
Original Apple Pie (Cut)
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、10〜3月頃までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
オリジナルアップルパイ （10〜3月頃期間限定販売）
Original Apple Pie
創業以来のレシピを継承する伝統のアップルパイ
1962年の創業から50年以上に渡り引き継がれた、どこか懐かしく素朴な味わいのアップルパイです。
リンゴは、その時期最高のものを厳選。
サクッと軽いパイ生地の中に、甘さ控えめのごろっと煮たリンゴが上品に香ります。世代を超えた人気の一品です。
旬の厳選した国産「紅玉」のみを使用しているため、10〜3月頃までの期間限定の販売です。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆・りんご
デリツィア・リモーネ
Delizia Al Limone
イタリアを代表するリキュールメーカー＜ルクサルド社＞の、高級レモンを原料としたレモン リキュールを使用しました。
本場のレモンが香る本格的なレモンケーキ。
特定原材料：小麦・乳・卵
デリツィア・リモーネ（4個入り）
Delizia Al Limone 4pieces
イタリアを代表するリキュールメーカー＜ルクサルド社＞の、高級レモンを原料としたレモン リキュールを使用しました。
本場のレモンが香る本格的なレモンケーキ。ギフトにも最適の4個入り。
特定原材料：小麦・乳・卵
デリツィア・リモーネ（8個入り）
Delizia Al Limone 8pieces
イタリアを代表するリキュールメーカー＜ルクサルド社＞の、高級レモンを原料としたレモン リキュールを使用しました。
本場のレモンが香る本格的なレモンケーキ。ギフトにも最適の8個入り。
特定原材料：小麦・乳・卵
芳醇ゴーダチーズ
Gouda Cheese Cookies
北海道産ゴーダチーズの深みのあるコクと濃厚な味わいで、一度食べたら止まらないおいしさの一品です。
＊黒い粒は、 香辛料の黒胡椒（ブラックペッパー）の一部です。
特定原材料：小麦・乳
白トリュフソルト サブレ
White Truffe Salt Sable
白トリュフソルトとトリュフオイルを使用し、トリュフの形に焼き上げました。高貴な香りを閉じ込めた、お酒にも合う大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳
オニオンチーズ サブレ
Onion Cheese Sable
パルミジャーノチーズとフライドオニオンをふんだんに使用しました。ワインとも相性がぴったりの大人の焼菓子です。
特定原材料：小麦・乳・オレンジ
ディアマン ショコラ
Diamant Chocolat
厚みのあるチョコレートの味わいが豊かなクッキーです。まぶした砂糖が輝く様からディアマン「ダイアモンド」 と呼ばれています。
特定原材料：小麦・乳
ココナッツマカロン
Coconuts Macaron
ココナッツの上品な甘味が口いっぱいにひろがる、サクサクとした食感が特徴のマカロン。フランスのナンシー地方に伝わるマカロンをアレンジして仕上げました。
特定原材料：小麦・卵
ケーク・オ・ ショコラオランジュ
Cake Aux Chocolat Orange
フランス ヴァローナ社のチョコレートを使用したオレンジ風味のケーク。
特定原材料等：卵・乳・小麦
ケーク・オ・グリオット ピスターシュ
Cake Aux Griotte Pistache
グリオットチェリーの程よい酸味を感じるピスタチオのケーク。
特定原材料等：卵・乳・小麦
モンテローザ 円筒 ギフト 2個入
MONTE ROSA Gift (2set)
円筒入り焼菓子 2個詰め合わせ。
お好みのお菓子を8種の中から、2個お選びください。
＊のし対応あり、贈り物にも最適なオリジナルギフトBOX、紙袋をおつけできます。
■ 詰め合わせ内容
以下の焼菓子からお好みの2個をお選びいただけます。
ブール・ド・ネージュ／ブール・ド・ルージュ／サブレ ココ／サブレ ショコラ／ガレット フォンダン／フロマージュ サレ／ムラング キャラメル ノワゼット／ロッシェ フレーズ
■ ギフトボックスサイズ
w190×d105×h77mm
モンテローザ 円筒 ギフト 6個入
MONTE ROSA Gift (6set)
円筒入り焼菓子6個詰め合わせ。
お好みのお菓子を8種の中から、6個お選びください。
＊のし対応あり、贈り物にも最適なオリジナルギフトBOX、紙袋をおつけできます。
■ 詰め合わせ内容
以下の焼菓子からお好みの2個をお選びいただけます。
ブール・ド・ネージュ／ブール・ド・ルージュ／サブレ ココ／サブレ ショコラ／ガレット フォンダン／フロマージュ サレ／ムラング キャラメル ノワゼット／ロッシェ フレーズ
■ ギフトボックスサイズ
w272×d190×h77mm
モンテローザセレクトグランドギフトボックス
MONTE ROSA select GrandGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
※約6～7個／箱代¥300（税抜）
モンテローザセレクトプチギフトボックス
MONTE ROSA select PetitGift Box
12種類の焼菓子から組み合わせて頂き、オリジナルギフト（箱代別途）をご用意致します。
なお、組み合わせにより金額は変更します。
特定原材料：小麦・乳・卵・オレンジ・大豆
※約4～5個／箱代¥250（税抜）
プレミアムうふシュー 5個set
Premium Ufu- Chou à la crème / 5pieces set
八ヶ岳 中村農場 ハーブ卵のカスタードと北海道産生クリームを使った特製カスタードクリームをクッキー生地の中にたっぷり詰めた、当店自慢のプレミアムなシュークリームです。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
ベイクド チーズケーキ
Baked Cheese Cake
クリームチーズを贅沢に使用し、サワークリームとレモンをアクセントにできた味の層が絶妙です。歯ごたえのあるサクサク生地のクッキーを下に敷き詰めました。
特定原材料：小麦・乳・卵・大豆
タルト フィグ
Tarte Figue
旬のイチジクに相性の良いアールグレイがほんのり香るタルト生地を合わせ、カスタードとシャンティのダブルクリームで仕上げたタルトです。
特定原材料：卵・乳・小麦
キャラメルマキアート
Caramel Macchiato
コーヒーのムースにマスカルポーネのクリームを合わせました。ケーキをカットするとバニラ風味のキャラメルが流れる「アシェットデセール」感覚がお楽しみいただけます。
特定原材料：卵・乳・小麦
ピンクグレープフルーツゼリー
Pink Grapefruits Jelly
甘酸っぱいピンクグレープフルーツの果肉がたっぷりのゼリーと、北海道産生クリーム、カスタードの３層のゼリーです。
特定原材料：乳・卵
まるごとメロン
Marugoto Mameron cake
今が食べ頃を迎えるメロン。瑞々しく清涼感が感じられるメロン（国産）のおいしさを贅沢に味わえるケーキです。
特定原材料等：卵・乳・小麦
ケーキの予約がWEBで出来るようになりました。
予約ページにてご注文後、最短3営業日後にお渡しいたします。
（※特注のケーキにつきましては、WEB予約はできません。店舗までお問い合わせください。）
お目当てのケーキも品切れの心配もなく、お引き渡しもお待たせすることなくスムーズにおこなえます。
以下のページにて24時間ご予約可能となっておりますので、是非WEBでご予約ください。
予約ページよりご予約ください。
（お支払いは、クレジットカード決済のみです。）
お受け取りの日時を必ずご指定ください。
ご注文完了後メールが届きます。
当日、店舗にて注文IDとお名前をお伝えください。
キャンセル・変更の場合は、3営業日前までにご連絡ください。
ケーキは、指定された日時に店舗にてお引き渡しいたします。
指定日を過ぎた場合は、お客様ご都合によるキャンセルとみなし、返金はできません。
